Trái ươi rừng, một đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai, không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cây ươi, còn được gọi là lười ươi hay cây thạch, là loại cây rừng thân gỗ có tuổi thọ lâu dài. Trái ươi đã từ lâu được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai.
Trái ươi chỉ có ở rừng Cát Tiên và Khu Bảo tồn thiên nhiên – văn hóa Đồng Nai. Đây là loại cây đặc biệt, không phải năm nào cũng cho trái, thậm chí có khi phải đợi ba, bốn năm mới có một lần. Mùa hoa trái ươi diễn ra từ tháng 1 đến tháng 4 và từ tháng 6 đến tháng 8. Hái những trái ươi tươi không phải là việc dễ dàng, yêu cầu người hái phải có kỹ năng leo trèo và kinh nghiệm. Trung bình mỗi cây có thể cho từ 30-50kg trái tươi. Trái ươi tươi sau khi được phơi khô bằng cách treo dưới ánh nắng mặt trời, có thể được bảo quản trong vòng vài năm mà không hỏng.
Trái ươi có giá trị kinh tế cao và mang lại thu nhập khá cho người dân vùng cao. Tuy nhiên, việc nhặt hạt ươi cũng không hề đơn giản. Người dân phải đi từ sáng sớm đến tận chiều mới rời khỏi rừng. Leo trèo lên cây ươi là một công việc vất vả và nguy hiểm. Sau khi thu hoạch, trái ươi được phơi khô và bảo quản nơi khô ráo. Khi sử dụng, chỉ cần ngâm một số hạt vào nước ấm, sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài là có thể thưởng thức.
Trái ươi không chỉ là một loại thực phẩm giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè, mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, trái ươi có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và thông tiện. Khi sử dụng, chỉ cần cho vài hạt vào nước để ươi nở ra, sau đó thêm đường và uống. Hạt ươi là một loại hạt quý được ưa chuộng với nhiều tác dụng từ.
NTL