Theo Sở Du lịch tỉnh Bình Định, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024 có các hoạt động chính gồm tiệc Buffet ẩm thực Bình Định; khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định; tổ chức quảng diễn ẩm thực tại khu vực gian hàng; không gian giới thiệu ẩm thực và sản phẩm OCOP của Bình Định và các địa phương, đơn vị tham gia.
Trong đó, tiệc Buffet ẩm thực Bình Định với chủ đề “77 món ăn đặc sắc tinh hoa Bình Định” diễn ra tại Nhà hàng Tocepo – Đống Đa (TP. Quy Nhơn) vào lúc 17h ngày 22/3/2024 với khoảng 200 đại biểu tham dự.
Hoạt động quảng diễn ẩm thực tại khu vực gian hàng dự kiến diễn ra vào từ 18h đến 19h, ngày 23/3/2024 . Trong đó, các tiết mục được quảng diễn của tỉnh Bình Định như gỏi sứa tai và Tré Bình Định, gà nướng ống tre; bánh tráng cuốn Tây Sơn; cá ngừ đại dương sashimimón ăn chế biến từ bún song thằn Thái An; đọt mây xào thịt xông khói dé bò Tây Sơn. Chi hội đầu bếp Ẩm thực Lâm Đồng quảng diễn tiết mục bún tộ Atiso Măng Linh; Văn phòng Quận Yongsan, Seoul (Hàn Quốc) quảng diễn tiết mục hướng dẫn làm món ăn KimBap Hàn Quốc.
Không gian giới thiệu ẩm thực và sản phẩm OCOP sẽ có 51 gian hàng gồm 39 gian hàng ẩm thực; 11 gian hàng OCOP; 1 gian y tế, thuốc vật tư y tế. 39 gian hàng ẩm thực bao gồm 12 địa phương trong cả nước gồm Thừa Thiên – Huế, Đồng Nai, Bình Dương, Nghệ An, Long An, Gia Lai, TP. Hồ Chí Minh, Sóc Trăng, Lâm Đồng, TP.Đà Nẵng, Ẩm thực Nam Bộ và Ẩm thực Đông Nam Bộ; quận YongSan, Hàn Quốc; đơn vị là UBND các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh Bình Định; 13 đơn vị đến từ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định; 4 nhà hàng, khách sạn tại Bình Định.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024 được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh Bình Định là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn tới người dân trong nước và du khách quốc tế; tôn vinh, bảo tồn, gìn giữ và phát huy giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực Bình Định.
Phương Anh
