MENU
logo
logo
Vietnamese English

 

Tết năm nay khí trời lạnh hơn, rất thích hợp làm món Thịt đông để thưởng thức trong dịp xuân về. Tuy đây là món ăn truyền thống của người Bắc nhưng cũng được rất nhiều người ưa thích. Chúng ta cùng tìm hiều về món ăn thú vị này nha.

Về nguyên liệu, thành phần chính gồm có thịt, mộc nhĩ và nấm hương cùng với gia vị không thể thiếu là hành hương  và hạt tiêu. Có thể chọn chọn thịt chân giò hoặc chọn thịt ba chỉ và nạc dăm mỗi thứ một nửa kèm thêm một phần bì lợn ngon. Thịt và bì lợn sẽ thái vuông khoảng 1,5 cm, còn mộc nhĩ và nấm hương sẽ thái sợi to khoảng 0,5cm.

  

Để món Thịt đông khi ăn không còn dậy mùi thịt thì chỉ cần luộc thịt 2 lần, lần đầu là trần qua nước sôi để bỏ đi nước tiết bẩn, lần thứ 2 thì đổ nước gấp đôi lượng thịt và luộc kỹ khoảng 20 phút sau đó sẽ cho  mộc nhĩ và nấm hương vào luộc cùng. Lúc này sẽ cho thêm hành hương đập dập và hạt tiêu giã đôi vào cùng với gia vị vào sao cho vừa ăn là được. 

  

Thường thì sau khi chế biến xong thịt đông được múc ra các tô lớn hoặc hộp thủy tinh để nguội và đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn thì lấy dao cắt ra từng miếng để thưởng thức. Vì Thịt đông thường được chấm nước mắm nguyên chất nên các bạn chú ý đừng nêm thịt đậm quá sẽ không ngon.

  

Thịt đông ngon là miếng thịt không bị vỡ ra còn nguyên miếng và thơm mùi nấm, nồng mùi tiêu. Thịt đông thường được ăn kèm với bánh chưng và dưa cải muối chua, là một món ngon ngày Tết mà ai đã được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không thôi.

Thu Trang - XTDL


Bài liên quan

Đồng Nai tham gia Ngày Hội Du lịch Phú Yên 2018
Hội thảo hỏi đáp thắc mắc khi con thay đổi môi trường học tập - sinh hoạt
Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đồng Nai thông báo tuyển dụng
Ngành du lịch Đồng Nai 6 tháng đầu năm tăng trưởng ấn tượng
Đồng Nai tổ chức tour khảo sát du lịch vườn trái cây tại Long Khánh
Khảo sát kết nối sản phẩm công, nông nghiệp vào các khu, điểm du lịch tại Đồng Nai
Hội thi “Món ngon ba miền” tại Lễ hội Trái cây Long Khánh
Hội thi Tìm hiểu giá trị văn hóa - lịch sử Đồng Nai năm 2018
Thông báo cuộc thi “ Ảnh đẹp Du lịch Đồng Nai năm 2018”
Hoạt động tại lễ hội trái cây Long Khánh 2018
Hiệp hội Du lịch Đồng Nai tổ chức lễ ký kết hợp tác kích cầu du lịch bằng đường sắt
Tiếp tục khởi động chương trình “Kids Farm” – Nông trại của bé
Khóa tập huấn bồi dưỡng kiến thức Quản lý Du lịch tại Đồng Nai
Nhiều hoạt động hưởng ứng tuần lễ Đồng Nai xanh năm 2018
Mùa hè sôi động tại Nông trại Cuộc sống xanh
Mùa chôm chôm đã tới
Những điểm du lịch lý tưởng tại Đồng Nai trong dịp hè 2018
Khu du lịch Bửu Long chào hè 2018
Lễ hội trái cây “Long Khánh – mùa trái chín” năm 2018
Đồng Nai tổ chức Ngày hội Văn hóa Thể thao các dân tộc thiểu số năm 2018