MENU
logo
logo
Vietnamese English

 

Tết năm nay khí trời lạnh hơn, rất thích hợp làm món Thịt đông để thưởng thức trong dịp xuân về. Tuy đây là món ăn truyền thống của người Bắc nhưng cũng được rất nhiều người ưa thích. Chúng ta cùng tìm hiều về món ăn thú vị này nha.

Về nguyên liệu, thành phần chính gồm có thịt, mộc nhĩ và nấm hương cùng với gia vị không thể thiếu là hành hương  và hạt tiêu. Có thể chọn chọn thịt chân giò hoặc chọn thịt ba chỉ và nạc dăm mỗi thứ một nửa kèm thêm một phần bì lợn ngon. Thịt và bì lợn sẽ thái vuông khoảng 1,5 cm, còn mộc nhĩ và nấm hương sẽ thái sợi to khoảng 0,5cm.

  

Để món Thịt đông khi ăn không còn dậy mùi thịt thì chỉ cần luộc thịt 2 lần, lần đầu là trần qua nước sôi để bỏ đi nước tiết bẩn, lần thứ 2 thì đổ nước gấp đôi lượng thịt và luộc kỹ khoảng 20 phút sau đó sẽ cho  mộc nhĩ và nấm hương vào luộc cùng. Lúc này sẽ cho thêm hành hương đập dập và hạt tiêu giã đôi vào cùng với gia vị vào sao cho vừa ăn là được. 

  

Thường thì sau khi chế biến xong thịt đông được múc ra các tô lớn hoặc hộp thủy tinh để nguội và đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn thì lấy dao cắt ra từng miếng để thưởng thức. Vì Thịt đông thường được chấm nước mắm nguyên chất nên các bạn chú ý đừng nêm thịt đậm quá sẽ không ngon.

  

Thịt đông ngon là miếng thịt không bị vỡ ra còn nguyên miếng và thơm mùi nấm, nồng mùi tiêu. Thịt đông thường được ăn kèm với bánh chưng và dưa cải muối chua, là một món ngon ngày Tết mà ai đã được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không thôi.

Thu Trang - XTDL


Bài liên quan

Nhiều hoạt động du lịch diễn ra tại Hội chợ Du lịch Quốc tế Hà Nội VITM 2019
Biên Hòa chuẩn bị tổ chức Lễ Giỗ tổ Hùng Vương
Tổ chức lớp tập huấn Kỹ năng giao tiếp và ứng xử du lịch tại TX Long Khánh
Đồng Nai tổ chức lớp bồi dưỡng nâng cao nhận thức về phát triển du lịch địa phương
Giảm giá vé tại các Khu điểm Du lịch nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3
Khai trương vườn sinh thái giải trí, thể thao Thảo Thiện Garden
Ban hành Quy định quản lý hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Cuộc thi sáng tác video clip "Giải quyết ô nhiễm từ rác thải nhựa"
Tết Nguyên Tiêu – Nhiều hoạt động diễn ra tại Đồng Nai
Mở tủ sách miễn phí tại Nam Cát Tiên
Sự kiện bay mô hình, bay dù lượn và diều bay có động cơ tại Khu bảo tồn Thiên nhiên Văn hóa Đồng Nai
Khai mạc Lễ hội Chùa Ông lần thứ VII – năm 2019
Triển lãm chuyên đề những kỷ vật thêu tay tại Bảo tàng tỉnh Đồng Nai
Khai mạc Hội báo Xuân Kỷ Hợi 2019
Khai mạc đường hoa xuân Nguyễn Văn Trị 2019
Khu du lịch Bửu Long lần thứ 2 đạt giải thưởng “Thương hiệu Việt được yêu thích nhất”
Những nét mới trong lễ hội Chùa Ông năm 2019
Các hoạt động vui chơi, giải trí trong dịp Tết Kỷ Hợi 2019
Nhọc nhằn nghề trồng hoa tết
Đánh giá kết quả hoạt động du lịch Đồng Nai năm 2018