Những buổi sáng cuối năm trong tiết trời se se lạnh thoang thoảng mùi hoa bưởi thơm ngát nơi vùng đất xứ bưởi Tân Triều. Những cánh hoa bưởi nở bung trắng tinh khôi, mềm như nhung, khoe sắc nhụy vàng. Hương bưởi thoang thoảng dìu dịu, đôi khi ngào ngạt, lan tỏa khắp không gian một vùng quê.
Ở miền Bắc, do đặc tính thời tiết có bốn mùa xuân hạ thu đông nên cây bưởi thường nở hoa vào khoảng tháng 2 hoặc tháng 3 âm lịch. Thế nhưng ở miền Nam, chỉ có mùa khô và mùa mưa, cây bưởi thường cho trái quanh năm nên bông bưởi cũng nở rải rác quanh năm. Tuy nhiên, theo một số hộ nông dân, mùa bưởi trổ bông rộ nhất trong năm là khoảng cuối tháng 11 dương lịch. Dịp này, về Tân Triều (xã Tân Bình, H.Vĩnh Cửu) và những ấp lân cận sẽ được chiêm ngưỡng những vườn bưởi đang trổ bông. Từng chùm hoa trắng tinh khôi tỏa hương thơm mát, giúp cho du khách có những khoảng bình yên, thư thái có thể bỏ lại những lo toan thường ngày để hòa mình với thiên nhiên.
Thời điểm hoa bưởi nở rộ, từng chùm phủ kín cành, sau đó những cánh hoa rụng xuống để lại những chùm quả non xanh mướt. Để giảm lượng trái đậu sau khi hoa nở, nông dân sẽ hái bớt hoa bưởi. Hoa bưởi hái xuống được phơi khô, làm thành món trà hoa bưởi có vị thơm nhẹ, rất tốt cho sức khỏe.
Nếu ai có dịp ghé thăm Làng bưởi Tân Triều vào dịp cuối năm thì chắc hẳn sẽ rất ấn tượng khi được chiêm ngưỡng hoa bưởi vào mùa nở rộ, ngắm màu trắng tinh khôi và đắm mình với hương hoa bưởi thơm ngát. Bên cạnh đó còn được thưởng thức các món ngon từ bưởi như: trà hoa bưởi, gỏi bưởi, nem bưởi, gà hấp bưởi, chè bưởi…là những món ăn đặc sản của vùng đất Tân Triều.
DH
